La comarcal de Icod estrena marca y vinos

La bodega comarcal de Icod presenta este año nuevos vinos, pero no sólo porque llega una nueva añada. Su centenar de socios se ha integrado en Bodegas Insulares Tenerife y la nueva dirección de los caldos icodenses estrena marca con elaboraciones que quieren imprimir un estilo renovado.

En 1994 una gran cosecha dio el impulso definitivo para la constitución de la SAT Tajinaste como bodega comarcal de Icod (Tenerife). En un viejo almacén que había sido carpintería instalaron los socios sus depósitos y barricas, hasta que, al cabo de unos pocos años, pudieron inaugurar las modernas instalaciones de su actual bodega. Su última cosecha, sin embargo, dio comienzo bajo condiciones diferentes: la bodega comarcal se acababa de integrar en Bodegas Insulares Tenerife (constituida hasta entonces sólo por la exitosa bodega comarcal de Tacoronte). “Ha habido una integración en este proyecto y los socios de la SAT Tajinaste son ahora socios de Bodegas Insulares Tenerife, con lo cual en esta sociedad ya estamos rozando los 800 viticultores de las dos comarcas: cerca de 700 de Tacoronte y el resto de Ycoden Daute Isora”, explica el director gerente de (ahora) las dos bodegas, Felipe Blanco Pinilla.

Cada bodega sigue funcionando en su ámbito territorial y bajo los controles de los respectivos consejos reguladores (Tacoronte-Acentejo, Ycoden Daute Isora). Pero la dirección y la gestión, que tantos éxitos y vinos de calidad ha reportado a las marcas de Bodegas Insulares Tenerife en Tacoronte, quiere imprimir un estilo renovado a la comarcal de Icod que estrena nueva marca (El Ancón) para identificar su nuevo hacer con otra imagen. Así, la línea que últimamente venía desarrollando esta bodega (vinos jóvenes: blancos, tintos y rosados) incluye ahora un tinto muy joven, el maceración carbónica, mientras que el tinto del año incluye siempre un mínimo de dos o tres meses en barrica (“Yo creo que es bueno para que el vino se redondee”).

De la primera cosecha El Ancón (2005, ahora en el mercado) “han salido unos vinos bastante curiosos: el maceración carbónica ha salido muy bien, el rosado está muy frutal. Yo creo que hay posibilidades de hacer, sobre todo en esta línea de vinos jóvenes, unos vinos que estén muy bien. Y poco a poco iremos viendo qué posibilidades hay con los tintos de irse a barricas y a crianzas”, dice Felipe Blanco, sin olvidar destacar los blancos como los propios de la comarca, “este año ha salido bastante bueno, muy aromático”.

Esta primera cosecha El Ancón ha tenido como resultado 20.000 litros de vino blanco, 14.000 litros de tinto, 7.500 de rosado y 2.500 de tinto maceración carbónica. Sus variedades predominantes son la listán negro (también hay negramoll y algunos socios han llevado algo de castellana y verijadiego negro, en tintas) y la listán blanco (junto a malvasía, vijariego, marmajuelo en blancas, entre otras)./ Yuri Millares